Le meilleur pâtissier sur M6

Emission présentée par Faustine Bollaert

QUESAKO
Le meilleur pâtissier est la première émission consacrée à la pâtisserie, une discipline réputée pour sa rigueur, sa créativité et sa convivialité.

Chaque épreuve sera l'occasion  de tester les candidats sur leurs compétences pâtissières et surtout de redécouvrir les grands classiques de la cuisine sucrée (gâteaux, tartes, biscuits).

A la clef pour le meilleur d'entre eux,  le titre de "meilleur pâtissier" et la parution de son propre livre de recettes.

Chaque émission sera thématisé : les tartes, les biscuits, les gâteaux de fête ; l'occasion pour les téléspectateurs de découvrir chaque semaine l'un des grands domaines de la pâtisserie.

A chaque fois, 4 épreuves (la signature, la technique, la créative et la carte blanche) seront proposées aux candidats. Les équipes de production ont travaillé avec des pâtissiers professionnels pour créer des épreuves où les candidats devront à la fois travailler des grands classiques de la pâtisserie mais aussi proposer leurs propres recettes personnelles où ils pourront exprimer toute leur créativité.


LE JURY
Tout d'abord, le chef étoilé Cyril Lignac! Ce que peu de gens savent c'est qu'il a commencé sa carrière en tant que chef pâtissier. A la tête de 3 restaurants à Paris, il a ouvert en 2011 "la pâtisserie by Cyril Lignac" dans le 11éme arrondissement. Son but: revisiter des pâtisseries traditionnelles grâce à de subtiles associations de saveurs. Expert en la matière et passionné par cette discipline pointue, il apportera tout son savoir-faire à cette compétition (http://www.cyrillignac.com/fr/)

Et Mercotte, grande bloggueuse dans le monde de la pâtisserie. Chaque jour, elle est suivie par plus de 10000 personnes sur internet. Cette mamie bloggueuse émérite, partage ses recettes et sa passion pour les desserts. Les macarons n'ont plus de secret pour elle. Auteure de nombreux ouvrages autour du sucre, Mercotte a également sa rubrique culinaire sur France Bleu Pays de Savoie.


LES CANDIDATS
Du côté des filles : 
     * Amandine
     * Sylvie
     * Jacqueline
     * Delphine
     * Elodie

Et du côté des garçons : 
     * Eric
     * Sébastien
     * Stéphane
     * Thomas
     * Wilfried

                                                      **********************

La première émission était consacré au thème des tartes et je peux vous dire que beaucoup m'ont donnée envie, Vous pouvez trouver les recettes de l'émission d'hier sur le site d'M6 : http://www.m6.fr/emission-le_meilleur_patissier/

Voici la sélection des tartes qui ont retenu mon attention sur l'épreuve « la signature ». Cette liste ne  concerne que mon propre choix, Les autres tartes ont l'air, elles-aussi excellentes mais mes goûts ne m'orientent pas vers celles-ci. 

Tout d'abord,  la tarte au chocolat-mangue de Sébastien

Mais aussi, la tarte tatin de Stéphane

Et pour finir, la tarte aux pommes et son caramel de pommes de Sylvie

Pour info, il y a également d'excellentes recettes sur l'épreuve « créative » mais là la liste serait bien trop importante ^^ Oui, oui,  je suis gourmande...

Sinon, les deux éliminés d'hier sont Jacqueline et Wilfried.

Je vous retrouverai toutes les semaines pour ma petite sélection ^^ Sur ce, régalez-vous et faites-vous plaisir!!!

Nigloland

Nigloland est un parc d'attractions situé à Dolancourt dans l'aube. Il a été fondé par deux frères et anciens forains  : Patrice et Philippe Gélis.

Le parc a ouvert ses portes en juin 1987. Le nom du parc vient de celui de sa mascotte, « Niglo », qui signifie hérisson. Il est divisé en quatre zones thématiques : le village canadien, le village rock'n'roll, le village merveilleux et le village Suisse. Sa fréquentation dépasse les 500 000 visiteurs par saison. Il faut savoir que le parc ouvre de Pâques jusqu'à la fin des vacances de la Toussaint.
Il regroupe 37 attractions. Chaque membre de la famille découvrira des attractions adaptées à ses envies et à son âge. Si vous passez par la région, n'hésitez pas à vous y arrêter une journée! Vos enfants seront ravis ^^

Pour plus d'infos, n'hésitez pas à aller consulter leur site : http://www.nigloland.fr/

Nous nous y sommes rendus pendant les vacances. Je vais donc vous faire découvrir le parc version Halloween! Tout simplement : Magnifique!!!

Escalopes gratinées au comté, poêlée d'aubergines et de courgettes

C'est une recette que j'ai découvert quand Cyril Lignac faisait ses émissions culinaires sur la 6. Je la trouve très simple à réaliser et excellente à manger. Elle fait l'unanimité à la maison. Moi, je dis "Merci Cyril"!

Pour 2 personnes:
   * les escalopes
      - 2 escalopes de dinde
      - 80g de comté
      - 20cl de vin blanc sec
      - 1 cube de bouillon de volaille
      - 2 cuillères à soupe de crème fraîche
      - 2 cuillères à soupe de chapelure
      - 1 noix de beurre, 1 filet d'huile d'olive, sel et poivre

   * la poêlée
      - 1 petite courgette
      - 1 petite aubergine
      - 1 oignon rose
      - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
      - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
      - thym, sarriette, sel et poivre

1- Laver la courgette et l'aubergine puis les couper en fines rondelles sans les peler. Emincer l'oignon en rondelles. Saler et poivrer le tout. Ajouter thym, sarriette effeuillés, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Faire sauter les légumes dans une poêle bien chaude. Surveiller pour ne pas faire brûler.

2- Préchauffer le four à 210° (thermostat 7). Faire chauffer le vin blanc et y dissoudre un cube de bouillon de volaille. Faire réduire à feu vif avant d'ajouter la moitié du comté râpé, la crème fraîche et le poivre. Réserver.

3- Saisir les escalopes dans une noix de beurre et un filet d'huile d'olive. Remplir deux plats à gratin individuels des légumes, puis ajouter les escalopes, nappées de crème au comté.

4- Recouvrir du reste de comté râpé et de chapelure. Faire gratiner pendant 5 à 10 minutes au four.

Kidexpo

Comment ça, je suis méga à la bourre? C'est déjà terminé??? Bon, tant pis, ça vous donnera peut-être envie d'y aller l'année prochaine ^^
Comme vous le savez (ou pas d'ailleurs...), j'ai gagné des places en VIP pour le vendredi soir sur le blog de mamanbavarde. Bon, j'avoue que tout cela ne s'est pas fait sans péripéties! Je devais recevoir les places le jeudi et comme la poste est très réactive dans ma région, je ne les ai reçues que le lundi, soit 3 jours après la soirée VIP....On dit merci qui? Merci la Poste!!! Comme je n'avais rien reçu le jeudi, j'ai contacté Cynthia alias mamanbavarde pour l'informer de ma mésaventure. Elle a gentiment trouvé une solution de secours pour que je puisse quand même assister à cette soirée!
Me voilà donc partie sur Paris (2 heures de route) avec miss L et ma sister! Tout se passe pour le mieux, même pas un bouchon! La folïïïïe quoi!!! Mais comme une mésaventure n'arrive jamais seule, le GPS de l'ordinateur de bord bugge à 5 minutes de l'arrivée! Bon, je dois avouer que j'ai plutôt bien géré jusqu'à l'arrivée. Mais? Oui, il y a forcément un mais, impossible de couper l'ordinateur de bord!!! Après plusieurs minutes passées au tél avec Mister J, resté à la maison pour raison professionnelle, j'ai réussi à enlever le bon fusible pour déconnecter tout cela!

Ouf, nous voilà enfin sereines, parties pour de nouvelles aventures! On arrive enfin devant la Barbie géante, je déguaine mon appareil photo et là je te le donne en 1000 : écran HS!!!! Impossible de prendre une seule photo!! La loose franchement! J'étais à 2 doigts de péter un câble! Heureusement que nous sommes désormais équipés de smartphone. J'ai donc pu prendre quelques photos avec mon tél et ma soeur a pas mal bombardé avec le sien (d'ailleurs il faut que je récupère les photos ^^)
Soyez rassurés, pas d'autres mésaventures de la soirée mais j'avais mon quotat de 3 donc je savais que je serai enfin tranquille lol!
Je ne suis pas poissarde en temps normal mais là franchement j'ai fait fort lol


La soirée au top! Ma choupette a adoré! Elle n'a pas pu participer à tout ce qu'elle souhaitait mais elle était ravie et HS! Sur plusieurs stands, l'âge minimum requis était 6 ans... J'avoue, j'ai menti sur le stand de descente en bouée... Ouh!!!!! C'est moche! Mais quand j'ai vu miss L kiffer la descente, aucun remord!
Nous avons pas mal naviguer de stands en stands! Elle a réalisé des badges, un cerf-volant etc... mais surtout elle a pris énormément de plaisir à jouer sur le stand Lego Friends. Il est vrai qu'il était sublime avec ses couleurs girlys et tous ces "LEGO" à dispo pour jouer!

Place aux photos : 

 Vous vous demandez ce que c'est???? C'est un Kiwi! Très ressemblant??? lol J'avoue que je cherche encore et on était mdrrrr car monsieur le kiwi n'arrêtait pas de perdre son pantalon ^^

 La meule de comté sur les stands du Jura! C'est là que miss a fait de la descente! 

 Passe-temps ou passe-partout? En tout cas, les enfants étaient ravis de faire des épreuves de Fort Boyard!

 Le magnifique camion Lego. On pouvait à l'aide de manette : allumer les feux, bouger la grue etc... Une vraie merveille

 Quelques photos du stand Lego Friends! On y a passé pas mal de temps. Il est vrai que l'univers est plutôt agréable

 Une jolie mise en scène Playmobil

 La roulotte : magnifique! J'y passerai bien un ptit week-end ;-)

 Un super dessinateur : il a dessiné une princesse et la fée clochette pour le plus grand bonheur de ma choupette

 La voiture qui m'attendait à ma sortie... Ah zut on me dit que ce n'est pas la mienne!

Et pour finir en beauté, le véhicule de SCOOBY-DOO

Envie de Cookies?

Avec le temps bien pourri de ces derniers jours, quoi de mieux qu'un peu de gourmandise pour se remonter le moral? Un recette simple et rapide pour de délicieux cookies.
La recette est tirée du livre "Envie de desserts" du thermomix mais je pense qu'elle est tout à fait réalisable sans ;-) Avis aux amateurs ou amatrices ^^

Temps de préparation : 5 minutes
Thermomix : 25 secondes
Temps de cuisson : 15 minutes

Pour 15 cookies moyen :
1 oeuf
100g de sucre roux
60g de beurre mou
180g de farine
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
100g de pépites de chocolat

1. Préchauffer le four thermostat 6 (180°)
2. Mettre tous les ingrédients dans le bol sans les pépites de chocolat et mixer 15 secondes à vitesse 5
3. Ajouter les pépites de chocolat et mixer à nouveau 10 secondes à vitesse 4
4. Former des petites boules de pâte et les déposer assez espacées sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé
5. Cuire au four environ 15 minutes à 180° (thermostat 6)
6. Laisser tiédir et déguster.... Miam, Miam!!